Nuestra carta
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ENTRANTES
- VERDURA DE TEMPORADA Precio según mercado
Consultar disponiblidad
- ESPÁRRAGO DE NAVARRA 12,50
Relleno de marisco y langostino frito
- REVUELTO DE HONGOS 16
Huevos ecológicos
- SOPA DE PESCADO Y MARISCO 14,50
Receta tradiconal
- MIGAS DE PASTOR 11,50
Pan de pueblo y receta de la zona
- POTAJE DE ALUBIAS ROJAS 15,50
Con morcilla y guindillas
- JAMÓN IBÉRICO 22
Con pan tostado y tomate natural
- PULPO A LA BRASA 22,50
Cocido y terminado a la brasa con patata mortero y ali-oli de pimentón
- MICUIT 19,50
Hecho en casa a media cocción, caramelizado y con té ahumado
- CHORIZOS A LA SIDRA11,50
ENSALADAS
- DE COCOCHAS DE BACALAO EN TEMPURA
mezcla de lechuga, cebolla frita, pimiento verde y pil-pil 18,50
- De chipirones a la plancha
Mezcla de lechugas, tomate Concassé y vinagreta 18,50
- DE VESTRESCA DE BONITO EN ESCABECHE CASERO Y ANCHOAS
Lechuga verde, tomate, cebolla roja, huevo duro y piparras 16,90
Principales
- JARRETE DE CORDERO GUISADO 23,50
con salsa del guiso y patatas
- Gorrín, cocción a baja temperatura 27
Terminación con dorado al horno panaderas y lechuga verde
- Patorrillo menudico de cordero guisado 24
"Receta de Pilarín"
- Pichón guisado de manera tradicional 26
guisado de manera tradicional
- CARRILERA DE TERNERA de Navarra 23
Guisadas al vino tinto con foie fresco a la plancha
A LA PARRILLA DE CARBÓN VEGETAL
- SOLOMILLO con guarnición 27
patatas y pimientos
- SOLOMILLO CON SALSA ROQUEFOR 27,50
patatas y pimientos
- SOLOMILLO CON FOIE FRESCO 31,50
puré de manzana y salsa de Oporto
- COSTILLAS DE CORDERO 24,90
IGP NAVARRA con patatas y piquillos
- CHULETÓN (100GR) 6,30
De ración individual, peso aproximado 600gr
Para compartir, peso aproximado de 1kg a 1.3kg
- Guarniciones de patatas fritas o pimientos de piquillo 4€
DEL MAR
- ASADACALAMARES EN SU TINTA 23,50
- MERLUZA Langostada 24
salsa de marisco y fina capa de mayonesa
- Lomo de rodaballo 26,50
al horno con su pil-pil y panaderas
- LOMO DE BACALO CON PIL-PIL DE PIQUILLOS 24
con berenjena, pimientos y cebolla asada
POSTRES
- PANCHINETA 8
HOJALDRE, CREMA PASTELERA, NATILLAS Y YEMA
- TORRIJA 8
PAN BRIOCHE, HECHA A LA ANTIGUA CON HELADO VAINILLA
- BIZCOCHO “FINANCIER” 8
SOPA DE CHOCOLATE BLANCO Y HELADO DE YOGUR
- MOUSSE DE CHOCOLATE 8
BROWNIE, SALSA DE CACAO Y HELADO DE MANGO
- TARTA DE QUESO 8
QUESO CREMA, GALLETA, COULIS DE ALBARICOQUE Y HELADO
- SORBETE 8
DE PIÑA Y MARACUYÁ
- CUAJADA 8
DE LECHE NATURAL DE OVEJA CON MIEL Y NUECES GARRAPIÑADAS
- HOJALDRE DE MANTEQUILLA 8
CON HELADO Y CHOCOLATE CALIENTE
OPCIÓN PARA NIÑOS
- TAGLIATELLE
con nuestra salsa boloñesa.11,50
- CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN ud/ 3,00
- SOLOMILLO A LA BRASA
con patatas fritas 1/2 ración 16
- COSTILLAS DE CORDERO
a la brasa 1/2 ración (3 ud.) 14
INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS
Este establecimiento dispone de información en materia de alergias e intolerancias alimentarias de sus productos. Solicítela a nuestro personal.
Precios con el IVA incluido.
