Nuestra carta
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ENTRANTES
- PULPO A LA BRASA 22€
Cocido y terminado a la brasa con patata mortero y ali-oli de pimentón
- MICUIT 19€
Hecho en casa a media cocción, caramelizado y con té ahumado
- MIGAS DE PASTOR 9,50€
Pan de pueblo y receta tradicional de la zona
- REVUELTO DE HONGOS 15€
Boletus Edulis
- ESPÁRRAGO DE NAVARRA 12€
Relleno de marisco
- POchas de Navarra al natural 14,50€
- JAMÓN IBÉRICO 22€
Con pan tostado y tomate natural
- CHORIZOS A LA SIDRA 11€
- Verdura de temporada Precio según mercado
Consultar disponibilidad
ENSALADAS
- De chipirones a la plancha
Mezcla de lechugas, tomate Concassé y vinagreta 18,50€
- De queso burrata y carpaccio de tomate de temporada
pesto casero y aceitunas negras 16,90€
- Tropical de langostinos y guacamole
piña, mango y vinagreta frutal 18,50€
Principales
- JARRETE DE COREDRO DE NAVARRA 24€
en su salsa Chilindrón
- Gorrín, cocción a baja temperatura 27€
Terminación con dorado al horno panaderas y lechuga verde
- Patorrillo menudico de cordero guisado 23€
"Receta de Pilarín"
- Pichón guisado de manera tradicional 26€
guisado de manera tradicional
- CARRILERA DE TERNERA de Navarra 23€
Guisadas al vino tinto con foie fresco
A LA PARRILLA DE CARBÓN VEGETAL
- SOLOMILLO con guarnición 27€
patatas y pimientos
- SOLOMILLO CON SALSA ROQUEFOR 27€
patatas y pimientos
- SOLOMILLO CON FOIE FRESCO 31,50€
puré de manzana y salsa de Oporto
- ENTRECOT BRASERO 26€
patatas y piquillos
- COSTILLAS DE CORDERO 22,50€
IGP NAVARRA con patatas y piquillos
- CHULETÓN (100GR) 5,80€
De ración individual, peso aproximado 600gr
Para compartir, peso aproximado de 1kg a 1.3kg
- Guarniciones de patatas fritas o pimientos de piquillo 4€
DEL MAR
- MERLUZA con vinagreta de cítricos 21€
y patata rota
- Lomo de rodaballo 26,50€
al horno con su pil-pil y panaderas
- Lubina a la brasa 21€
al estilo "ORIO" refrito y panaderas
POSTRES
- NUESTRA PANCHINETA 7,80€
Hojaldre, crema pastelera, almendra, yema tostada y base de natilla
- NI QUESO NI POSTRE 8€
Mousse de queso, helado de yogur, queso, crujiente de almendra
- SORBETE DE MANGO Y MARACUYÁ 7,80€
- MOUSSE DE CHOCOLATE 8€
con sorbete de mango, brownie y salsa de cacao
- CUAJADA 7€
de leche de oveja natural con miel y nueces
- TORRIJA 8€
de pan brioche caramelizada con helado de vainilla
OPCIÓN PARA NIÑOS
- TAGLIATELLE
con nuestra salsa boloñesa.11,50€
- CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN ud/ 3,00€
- SOLOMILLO A LA BRASA
con patatas fritas 1/2 ración 16€
- COSTILLAS DE CORDERO
a la brasa 1/2 ración (3 ud.) 14€
INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS
Este establecimiento dispone de información en materia de alergias e intolerancias alimentarias de sus productos. Solicítela a nuestro personal.
Precios con el IVA incluido.
